餐饮门店借助会员软件精准营销,实现业绩增长

发表日期:2018-04-25

适时的节日问候和“量身定制”的优惠活动——这个电商行业的重量级武器每年都把销售额冲到一个新的巅峰。一部分有想法的餐饮商家也早早嗅到了它的好处。

火锅

“XX石锅鱼”在11月6日、10日用多啦啦会员营销定向发券功能给领卡老会员推送了优惠券和福利文章。9家门店营业额均大幅度提升:九龙店连涨5天,银泰店仅扫码支付就从11291增长到25768元。

为了让餐厅在接下来双十二、圣诞节、新年活动中爆发更高的转化率,会员营销团队对定向发券做了“全新升级”。

多啦啦会员系统营销功能

1)餐厅可根据基本信息、消费情况、会员喜好等条件筛选顾客,精准推送活动消息;

2)顾客收到的也不是一串干巴巴的文字。而是生动的菜品图,详细的活动介绍和一次性最高5张不同类型专属优惠券。

这种“贴心”、“尊享”的服务最让人抵挡不住诱惑来餐厅吃吃吃。

营销专家建议:精准营销更适合连锁餐厅和客流较大的单店使用。在全部会员中选择最合适的推送活动,顾客接收到自己喜欢的信息,传播和下单的意愿能明显提高。

且整个过程仅需3步,还大大降低了餐厅的营销成本!

第一步: 做好餐厅会员精准分类

可以筛选不同会员等级的顾客享受相应的餐厅特权,加强顾客对会员身份的感知时也让他们有了归属感。

针对不同积分余额的会员推送赚取和消耗积分的活动,顾客参与感强,和餐厅互动过程提升积分核销率还带动了口碑传播。

案例一

针对经常来的周边上班族,做个老客带新客的活动。

很多中西式快餐平日订单来源稳定,经常来的上班族占了70%-80%。餐厅想进一步提升营业收入,最好的方式就是让老客带新客。

有了目标人群和活动形式,使用“精准营销功能”时要先给老客打标签——周边上班族。根据他们经常来消费的特点筛选条件:

1、消费频次:5次以上;

2、消费金额:根据来的人数和客单价计算范围(比如经常是2-4人就餐,店内客单价是20元,消费金额区间就可设置成40-80元);

3、上一次消费时间:7天以内;

最后给打上“周边上班族”标签的顾客推送3张满60-5,满80-7,满100-10的优惠券(和平常消费金额相近,但多一个人才划算),就能大大提高老客带新客来消费的积极性,给餐厅带来更多新订单。

第二步:定制个性化活动页面

精准营销最大亮点“图文并茂+多张优惠券” 

图文并茂的活动介绍?老板们第一时间想到的就是发公众号图文,文章排版还要同步优惠券到卡包实在麻烦,但一条简短的消息又没法突出活动的诱人,转化率不高。

电子优惠券

冬日火锅福利:

12月1日到店消费,同行伙伴中有一人体重超过150即可享受8折优惠和1份免费的鲜毛肚。

这一次“精准营销”的最大亮点就是可以定制个性化活动页面——针对不同分类的会员推送不同的活动内容。

设置好优惠券后,一键轻松上传图片(支持动图),最后附上文字介绍,整个页面生成不过几分钟时间,但顾客却能收到满满的诚意。

案例二

针对5月生日的会员福利活动

考虑到XX石锅鱼定向发券的需求,我们使用精准营销功能专门为餐厅定制了5月生日会员的福利活动页面。图片放上了最受欢迎的招牌菜,文字介绍了生日活动和优惠供大家参考。

第三步:选择精准推送渠道

公众号消息+短信”双管齐下

有了好活动好内容,剩下的重点就是让顾客知道这个消息。

精准营销功能的活动页面除了能通过公众号消息推送,还有短信渠道。

关注了公众号但没留手机号,或填了联系方式但未关注的顾客,都能100%被通知到,总数扩大了,即便转化率没提升,到店或在线消费的顾客数都能增长不少。

最后,精准推送渠道中还有一个隐藏好功能:定时推送。大量美食公众号研究发现,中午11-12点,下午5-6点,晚上8-10点的推送效果最好,打开率和下单率很高。餐厅老板提前设置好活动并开启定时推送,再也不用担心一忙错过最佳发送时间了!

“精准营销”在很多行业实践中都爆发出了强大的业绩效果。尤其在餐饮市场推广上能立竿见影地带来订单增长并迅速提高新老顾客的满意度。

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