牛肉面馆真实开业促销活动方案

发表日期:2018-10-08

店主描述:准备经营一个面积30平米左右的小牛肉面馆,在开业时怎么样做好引流?

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牛肉面馆真实开业促销方案

回答:这是一个典型的单品爆款开店项目,我觉得这种小而美的店铺是有前途的,单店可以养家糊口,要发展也很好复制,店铺多了就可以找个制作场地批量制作然后分发到各个店铺,某个店铺生意不好了,关门换场地对整体业绩影响不会太大

对于很多新手开店找项目的朋友,我多次提到,开店可以从单品爆款的角度去思考!

言归正传,牛肉面馆如何开业引流?如下:

你想引流,其实只是做好一件事情,那就是当客户看到你的店铺的时候,有兴趣进店并且消费。那如何能够引起客户的兴趣呢?可以从以下方面着手。

1、外部给路人的感觉

一个新店开业了,正常的过路人都会留意几眼,把握住这个短暂的好奇心,就是店面的门脸及内部的装修环境最基本的诉求就是灯光明亮,玻璃橱窗,让人们很容易从外往内看店铺的整体环境是干净整洁的!

2、体现你的卖点

做单品就是要把一个产品做得很好,光好还不行,重点的体现出来,让客户觉得好

如果你的牛肉店铺本来就有卖点,那最好了,体现出来。门前放个易拉宝或者门脸下发放电视都可以

卖点可以从多个角度提炼,比如你的配方很独特、口味很好,比如你的食材很讲究,用未打水的黄牛肉制作,又或者比如厨师具有工匠精神,有面点卤菜证书等,如果你都没有,那就把一碗牛肉面是通过多少道工序制作而成描述清楚,客户也会觉得这家店非常的讲究。

确实有很多店铺卖的产品、店老板本人就很大众,想不出卖点,怎么办??两个字“包装”,那个广告不夸张?生意人适当的“包装”无可厚非!

3、活动促销

所有的促销活动最立竿见影的效果就是价格优惠

你是一家新店。需要的是搞出动静,让最多的人知道、其次是进店体验,可能客单价盈利空间减少了,但是通过他们的口头宣传,也是给你带去广告,新店起步阶段,薄利多销,给客户一个好的印象很重要。

4、促销方案

拿武汉来说,一般的牛肉面价格是12元,原材料的成本大概是四元,这里面的利润空间还是可以的。

我现场想到了一个促销方案,开业后的一个星期,买一碗牛肉面,打八折;买两碗牛肉面,第二份半价;买三碗牛肉面,第三份免单。不会亏本,量多可以小赚。薄利多销,带动人群集体消费!如果觉得行,你可以借鉴!

5、在店面布局方面

我的建议是将制作区域靠近店门口。让路过的人群都可以看到,为什么这么做

第一,大量的新鲜食材摆在哪里,路过人看到有想吃的冲动

其次,美味牛肉本身会散发出诱人的气味,闻着想吃,这是气味营销

第三你制作的过程,他是有动静的、动静会路人注意到,客户排队到过程,会带到一个从众效应,带来生意!

6、专业的会员系统

专业的会员管理系统,对于商家来说是非常有必要的,比如,让顾客先充值赠送的方式,长期绑定忠实顾客。当顾客消费累积到一定积分,可以升级高级别的会员,享受折扣优惠,或者积分兑换菜品等,都可以尝试。另外专业的系统有数据分析功能,能随时查看店面营收数据,分析哪些菜品爱欢迎程度,从而增加进货量……

当然对于周边的居民来讲,如果你的口味做的确实比较好,才是最重要的,顾客才愿意来消费!

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