忠诚客户-店铺的高级会员，消费能力强，对店铺忠诚度高。对企业菜品质量、企业品牌、环境比较在意。
买单客-对菜品的质量和总体的价格关心。
潜在客户-对环境比较关心，价格不是很关注。
随客-对环境都不是很在意，很多关心菜品的口味。
团购之痛-做了团购、没了利润、坏了体验、丢了客户
压低利润而提高客流量，是一种慢性自杀
爆发式客流严重影响服务质量，是一次差评体验
不能获取到客户，是一次失败营销
餐饮行业会员营销现状
餐饮会员营销方案
餐饮食品企业实施会员制的目的在于通过提高顾客忠诚的计划将产品、服务、利益、沟通、情感等因素进行整合，为会员顾客提供具有较高认知价值的产品服务组合，从而与顾客建立起基于感情和信任的长久关系，让顾客注册成为会员，促进会员长期消费，从而更好的让餐饮店盈利。
餐饮企业会员制营销是企业经营的“20/80法则”的最好体现：餐饮企业20%的消费顾客创造了企业的80%利润。