近年来，餐饮行业竞争越来越激烈，会员营销在餐饮行业的地位和作用越发受到重视。事实上，很多餐饮门店都有会员资料，甚至有的还有会员管理工具，但是并没有充分利用。

不管对于经营者还是会员营销的策划者来说，要做餐饮会员营销，首先要有耐心；其次要有创意；再次要真的用心做。那么餐饮企业要怎么做好会员营销呢？ 

餐饮会员制的目的

目前餐饮行业最主要的推广方式是通过发传单，搞店面宣传、促销或打折等活动吸引新顾客。

餐厅成本高

通过纸质宣传成本高，宣传单、以及人员派发宣传单，都需要成本。

很多餐饮店都与线上团购平台合作，使用低价格的方式吸引顾客大量到店消费。然而餐饮市场线上平台的高额返利使得餐饮行业处于微利，提供给客户的产品和服务也不能保证。

顾客回头率低

商家一但使用团购平台，使顾客对平台产生依赖，想要到店来消费时，首先到团购平台看看是不是有团购优惠，才决定是否到店消费。

大多数餐饮店很难对顾客的相关信息做到全面掌握，在客户消费后无法做到长期维护，造成客户资源的损失，客户回头率较低。

首先我们要明确会员制的目的，不盲目跟风，总结为以下五点： 

1、获取会员，吸引消费客户的体验 

2、会员资料获取、形成初次消费或购买 

3、会员资料完善、数据挖掘分析，提升二次消费或购买 

4、会员关怀服务，增加会员粘性、提升重复购买率、提升客单价 

5、建立会员经营体系，形成口碑营销，形成品牌影响 

清楚了会员制的目的，我们再来聊聊会员营销到底如何做？如何能做好？

如何利用会员制保障客流

01发展会员、积累会员资料

登记会员信息尽可能详细，包括顾客喜好，比如是否吃辣、口味禁忌等。有助于会员个性化关怀丶差异化营销。

结合客户的交易特征，可以进行客户分层，进一步将客户划分为新客户丶忠诚客户丶活跃客户丶预流失客户丶流失客户丶休眠客户。 

02会员互动

会员互动需体现在服务的各个环节，根据会员等级的不同，给予不同等级的优惠与服务，达成目标： 

1)新会员——服务满意，愿意再次光顾。 

2)活跃会员——情感上感觉到关怀与尊重，愿意成为忠实用户。

如：专享菜品、平日会员折扣、促销时候折上折。

3)忠诚及粉丝会员——情感上产生归宿感，成为积极拥护者和口碑传播者。

如：菜品不满意无理由退换、饮品包间等免费享受、新菜品免费试吃、节日礼遇等。 

03会员营销

1）建立完善的会员积分体系。并让会员明确积分奖励及消费制度，体会到积分的价值，从而通过各种途径积累积分，持续消费并主动分享和传播。 比如积分满2000可以兑换指定菜品，或者20元代金券。

2）针对不同级别的会员，可以给予不同的折扣，消费金额累计达到XX元，可以自动升级到高一级别的会员，享受更低的折扣。 

3）通过专业的会员管理系统，建立完善的会员营销服务体系。

如何利用微信来开展会员营销?

使用多啦啦会员管理系统的商家，可实现与微信公众号对接。让顾客扫描店铺二维码，可在公众号里注册会员，会员即可享受商家提供的会员折扣和优惠。通过微信公众号平台，商家可以免费给微信用户发送优惠券，让顾客在线领取，还可以发布优惠活动信息。

同时还可以实现在线预约，会员推荐朋友注册会员、消费等，有积分奖励。

微信会员营销好处

拓展新客户：

每个顾客都是潜在会员。消费者可以扫描店内、海报二维码即可注册会员，迅速拓展大量会员。

维系老客户：

将传统会员卡跟微信绑定，出门不用携带实体卡，方便;

会员互动：

会员通过微信查询积分，余额，消费记录，还可以实现门店查询、微信支付、礼品兑换、在线充值、优惠券领取等不一样的体验，还可以实现预定功能。

如何用微信会员卡来进行会员营销呢?

不要简单的充值，

从用户的角度出发去做活动。

过去做会员就是简单发折扣券，每半年会做一次沉睡会员的唤醒活动折扣。

微信会员营销的核心是参与感。

对会员进行筛选，进行针对性的二次营销和服务定制，有效唤醒沉睡会员，激活会员的消费积极性。

微信会员营销具体操作

01获取客源

将微信会员二维码，印刷在展架、报刊、杂志、店内竖立的餐牌，彩页以及纸质代金券等，多渠道大量铺排。

02顾客到店，获取客户信息

顾客到店，直接用微信扫码注册会员卡;　

消费1元积分1分，累计10分可抵1元消费 (具体可在会员系统里自行设置)；

开通会员充值功能，让会员预充值；(如存200送20，存500送100，存1000送300)；

“消费送券”，以代金券形式，提高客户回头率(如消费满100元送20元电子代金券)

03打造多渠道营销方式

以提升客单价、提升回头率和老客户转介为目的。

推荐有礼，老会员通过微信朋友圈转发，成功推荐一名会员，即可奖励积分；

入会有礼，新会员扫描二维码或通过朋友圈注册，即送代金券；

消费满就送，拉升客单价；

积分兑换礼品，达到可兑换时系统自动短信通知----提升积分的价值性；

会员生日礼，送50元代金券或等值菜品一份，提前3天发送----送祝福也送利益和回报。

04设置会员专属套餐

主食+小食+饮料等，作为会员卡积分专属，积分可以作为抵现金，提高会员参与互动率。

微信会员卡的功能介绍

关注餐厅微信公众号，点击“会员卡”即可进入会员卡页面，也可以查看积分、储值余额；

点击“消费记录”栏目即可查看消费记录、积分记录等详情；

点击“在线充值”即可实现在线充值及充值优惠，并支付；

点击“开始推广”即可进入邀请好友申请注册该商家有会员；

点击“自助买单”即可直接在线付款；

餐饮企业利用好多啦啦会员卡管理系统-及微信营销平台，与顾客真正建立起联系，为顾客提供个性化服务，需要执行过程中的不断调整，才能产生最大化的收益。